morotskaka / cupcakes

Recept:
 
botten/muffinsen

3 ägg
3dl socker
3dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1tsk kardemumma
0,5 tsk ingefära
1 nypa salt
1,5 dl rapsolja
4,5dl skalad och riven morot
 
Färskost frosting:

100 g philadelfia ost 
60 gr smör
4dl florsocker
1tsk vaniljsocker
 
Gör såhär:

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda sedan i de torra ingredienserna och sedan oljan och morötterna.
Fyll antingen muffinsformar 3/4 eller en långpanna med smeten. Grädda i 150g.
Muffin= ca 30 min till gyllenbrun färg
Långpanna= 55 min till gyllenbrun färg. 
 
Frosting:
Vispa allt pösigt och vitt. Klart!!
 
Dekorera dina muffins eller din kaka med frostingen när de svalnat helt. 
Jah tog även lite kanel istället för strössel eller likande. 
 
 
Mjuka kakor, bakelser, sötsaker | |
Upp