jordgubb/lime och maräng tårta
Recept:
Botten:
3ägg
2dl socker
1tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
1dl mjölk
50 g smör
3dl vetemjöl
Sylt:
250g jordgubbar (frysta)
1 lime (saft)
1tsk potatismjöl
Vaniljkräm:
5dl mjölk
1 vaniljstång
2 ägg gulor
0,5 msk potatismjöl
Maräng:
2 äggvitor
1dl florsocker
Gör såhär:
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt allt annat och vänd.
Koka jordgubbar och limesaften tills jordgubbarna kokat sönder.
Vispa i potatismjöl. låt svalna.
koka mjöl och vaniljstång.
Häll över mjölken över äggulorna och potatismjölet medans du vispar kraftigt.
häll tillbaka till kastrullen och låt tjockna på låg värme.
Vispa äggvitorna till ett fast vitt skumm, tillsätt florsocker lite i taget.
Dela botten i 3.
Lägg på sylt och vaniljkräm på bottnarna, spakla med maräng och bränn av.
klart!!