Tekakor
Recept:
100 g smör
5dl mjölk
50g jäst
2msk sirap
1tsk salt
10-12 dl vetemjöl
Gör såhär:
Smällt smöret och tillsätt mjölken, värm till 37°C.
Blanda mjölkblandningen med jästen, tillsätt alla andra ingredienser och blanda i ca 5 minuter. Låt jäsa 15 minuter innan du delar till önskade storlekar, ( tänk på att de blir lite större under andra jäsningen och i ugnen) Lägg degbitarna på en plåt och platta till de med handen. Nagga de och låt dem jäsa i 5-10 min innan du åter igen platttar till de lite och gräddar de i ca 6-8 min till gyllenbrun färg i 225-250°C.