morotskaka / cupcakes
Recept:
botten/muffinsen
3 ägg
3dl socker
3dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1tsk kardemumma
0,5 tsk ingefära
1 nypa salt
1,5 dl rapsolja
4,5dl skalad och riven morot
Färskost frosting:
100 g philadelfia ost
60 gr smör
4dl florsocker
1tsk vaniljsocker
Gör såhär:
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda sedan i de torra ingredienserna och sedan oljan och morötterna.
Fyll antingen muffinsformar 3/4 eller en långpanna med smeten. Grädda i 150g.
Muffin= ca 30 min till gyllenbrun färg
Långpanna= 55 min till gyllenbrun färg.
Frosting:
Vispa allt pösigt och vitt. Klart!!
Dekorera dina muffins eller din kaka med frostingen när de svalnat helt.
Jah tog även lite kanel istället för strössel eller likande.