chilli-chokladmousse
Recept: 4port
2dl grädde
100g mörk choklad
2 ägg-gulor
3tsk torkad chilli
Gör såhär:
smält chokladen över vattenbad.
vispa grädden ( inte för tjock)
Mal chillin och blanda ner i chokladen.
blanda äggulorna en i taget ner i chokladen, vänd ner chokladlandningen i grädden. Fördela i glas,skålar m.m
Låt stå i kyl minst 1 timme.
Sockerdekor:
!dl socker
1/4 dl vatten
Koka till 125°C , häll på bakplåtspapper och låt stelna, bryt bitar.